【出張報告】衣川薬草部会勉強会(no.32)

秋雨に濡れる紅葉の頃。
奥州市芸術文化協会薬草部会さんの「衣川薬草部会勉強会」におじゃましてきました！
講師は環境アドバイザーの建部信さん。テーマは「山野草について」です。

日々、「玄米と塩、大豆を柱に、周りにある野草を食べて」暮らしている建部さん。
春が来たらアブラナから食べ始め、ツクシにアサツキ…などといった、春夏秋冬、自分で保存したものを食べる（買ったものを食べない）野草生活についてのお話を伺うことができました。

野草を食べる時のポイントは「アク抜きをしっかりと」。
ミツバやワサビといったアクの少ない野草や、ヨモギのアク抜きの手順などといった実践的な内容の紹介も。
（ちなみに、建部さんによるとヨモギを食べてから胃腸の調子が良いのだとか）

途中、乾燥させたツクシをふるまう場面もありました。
（これも貴重な食糧！スルメのようにかじって頂きます）
淡い苦味で、かむほど独特の味わいが口の中に広がっていきます。

座学の中では、自然保護の観点からの山野草のお話も。
絶滅の危機にある貴重な山野草を、綺麗だからと、知識が無いがために摘んで持ち帰ってしまう人もいるのだそう。

貴重な山野草をよそに行ってまで取ってはいけないし、
意図して残していかないとなくなってしまうのだと、「自分の身の回りにある貴重な山野草を守って育てる」ことの大切さを、薬草部会の皆さんに真剣なまなざしで伝える建部さん。
「植物を大切にしようとすると、植物がそれに応えてくれるような気がする」という言葉が印象的でした。

薬草部会の皆さんは知識がとても豊富で、全員が先生のよう。
（野草についてまったく無知な私は、皆さんの話題に「ほほ〜！！」と驚いたり感心しきり）
座学が終わってからも熱心な情報交換会が続いていました。

取材に快く応じて下さった、建部さん、薬草部会の皆さん、本当にありがとうございました！！

平成21年度出張報告no.30-31はこちら